En enkel och god pastasås med lite fusk!

ImageDu behöver:

  • 1 ask champinjoner
  • 1 grön paprika
  • 1 paket bacon
  • 2 msk röd pesto
  • 4 dl matlagningsgrädde
  • 1 buljongtärning (kött eller grönsaks)
  • salt, peppar och chiliflakes

Ja, skiva baconen i små bitar och stek med övriga ingredienser. Tillsätt pesto (fuska med köpepesto!) och grädde och krydda efter smak. Servera med spaghetti, parmesan, en god sallad och kanske även lite bröd.

Publicerat i Hel meny | Märkt , , , , , , , , , , , | 1 kommentar

Ugnsrostad lök och potatis

ImageImagePå den lilla buffén jag serverade mina kompisar hade jag denna rätt. Ugnsrostad lök och potatis med en enkel sås. Två stora (ok, gigantiska) röda lökar i klyftor, två knippen vårlök, fem klyftor vitlök och ett gäng potatis (det blir allra godast om man nästan kokar sönder den först och sen mosar dem lite med en gaffel). Häll på olivolja och en massa rosmarin, lite salt och peppar. In i ugnen i cirka 30 minuter på 200 grader. Servera med crème fraîche med hackad basilika. Perfekt på buffébordet!

Publicerat i Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , , , , , | 1 kommentar

Före och efter renovering (nu är det bara socklarna och några passbitar som saknas!)

ImageImageImageImageImageImageImageImageImageImage

Publicerat i Hel meny | Märkt , , , , , | 1 kommentar

Den godaste och enklaste salladen i världen

ImageBilder på nya köket kommer inom kort, det lovar jag. För någon vecka sedan hade jag bästa tjejgänget på middag (de första gästerna att bli serverade mat i nya köket) och då var denna enkla sallad given. Jag har dessutom en enorm basilikabuske (!) i köket. Vet inte riktigt vad som hände men stor som tusan är den. Det är helt enkelt tomat, mozzarella, basilika, olivolja och balsamico (eller balsamicocréme). Jag rekommenderar att ni liksom ”river isär” mozzarellan istället för att skära den. Det blir otroligt mycket godare än i skivor!

Publicerat i Picknick, Tillbehör, Vegetariskt | Märkt , , , , , , , , | 1 kommentar

Premiärpasta med pesto

ImageImage

I’m back! Med ett kök som endast saknar socklar är jag igång igen! Jag mjukstartade med pasta med pesto inspirerad av min vän Katja som bjöd på någon liknande för några veckor sedan. Två squash (skivade och stekta), en burk kikärtor rördes ner i en pesto som innehöll ett paket ruccola, en kruka basilika, en näve rostade pinjenötter, crème fraîche och en massa pecorino. Blanda med pasta och servera med körsbärstomater, mer ruccola och mer riven ost. Klart! Dagen efter kan du antingen plocka bort tomaterna och servera dem kalla som en kontrast till den varma pastan eller värm den med resten och känn lite extra mycket medelhavskänsla.

Publicerat i Hel meny | Märkt , , , , , , , , , , , , | 2 kommentarer

Det går framåt!

Det går framåt!

Diskbänk med halvfärdig vägg.

Bild | Posted on by | Lämna en kommentar

Efter en hel dags slit i köket (!) är detta vad vi serverar här hemma ikväll!

ImageMen det går framåt!

Image

 

Publicerat i Hel meny | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar